筷子兄弟特色火锅加盟,老鹰茶火锅开创者

24h咨询热线:138-83958622

全球财富热线:400-023-8688

当前位置:筷子兄弟老鹰茶火锅>品牌优势>重庆味道

火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。


重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。



真人平台 2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。


俗话说得好:“百里不同风,千里不同俗。”的确,不同的地方,就有不同的饮食。重庆,最有名的就是火锅了。


重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身,对人身体益处很大,所以火锅里必不可少。


真人平台 重庆火锅分三种:一种叫鸳鸯火锅,就像八卦一样分2份,一边麻辣,一边清汤;另一种叫红油火锅,全是麻辣的,汤料调的鲜红欲滴,辣椒的香味飘散开来。还有一种叫子母火锅,就是一个同心圆,中间是不辣的清汤,外圈是麻辣的。但重庆人都爱吃红油火锅,应为这个吃起来才爽,用重庆方言来说就是:安逸惨了。

重庆火锅的特点:在于麻、辣、烫,就因这三点才让重庆火锅名扬四海。


一是麻:我们吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。那锅里的花椒你要是吃上一个,保证你麻的直吐舌头直吃饭。所以你夹菜的时候,千万别让它溜进你的菜里。


二是辣:比起来还没有几个城市比我们重庆的火锅还辣的。开始吃的时候,一看到锅里的红油就被“辣”了一下吧!如果你吃上一口,一定把你辣得直喝水。但你喝够以后,会又身不由己的开始吃。因为那辣不是枯燥无味的辣。那辣,辣得你过瘾;辣得你舒服,用重庆话说就是辣得“巴适”!


三是烫:看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡,就知道那气温有多高。菜熟以后,不要一捞起来就吃,非得凉一会儿才能吃。否则,非给你把舌头烫出几个泡泡来!

真人平台 火锅作为重庆的美食代表,它的麻辣如同重庆人热情豪放的性格,令人难以忘怀,这也就是重庆的味道!

 
咨询热线
67853288
咨询热线
67853288

扫描二维码分享到微信

下载二维码

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "//hm.baidu.com/hm.js?886dae26af58a0036c13a216abfeb64c"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();